Форми для кубиків льодувизначити, як швидко тане лід, а швидкість танення визначає, до якого напою належить цвіль. Кубик розміром 5 см зберігає форму при повільному наливанні віскі; міні-кубик розміром 1 см охолоджує холодну каву за лічені хвилини, а потім зникає. Покупці, які підбирають форму для каналу, змінюють замовлення частіше, ніж покупці, які мають форму для кубиків льоду навмання.
Ключові висновки
- Більший і кругліший означає повільніший. Великий куб або сфера зберігається в склянці набагато довше, ніж міні-куби такого ж об’єму, оскільки площа поверхні для розплаву менша.
- Віскі та спиртні напої тягнуть великі куби та сфери. Холодна кава тягне міні-простирадла. Ізольовані стакани тягнуть циліндри. Кемпінг використовує багато{3}}шарові та змінні формати.
- Розмір порожнини визначає роздрібну ціну більше, ніж кількість порожнин. Виготовлення та продаж чотирьох великих порожнин і 128 міні-порожнин коштують однакові суми на протилежних кінцях полиці.
- Глибокі та круглі форми складні для твердого пластику, і вони належать до форми у вашому асортименті.
Чому форми для кубиків льоду важливіші за розмір
Лід тане з його поверхні. Два кубики однакової ваги тануть із дуже різною швидкістю, якщо один плоский, а інший круглий, тому що круглий наражає меншу площу поверхні напою та повітря. У склі зі звичайною-температурою кімнатної температури кубик діаметром 2,5 см входить менше ніж за годину, тоді як блок діаметром 5 см може зберігатися протягом двох-трьох годин. Сфера такої ж ваги знаходиться між двома, зважена до повільного кінця.
Для асортименту постачальника практичний результат простий: продайте форму, яка відповідає тому, скільки часу клієнт хоче, щоб напій залишався холодним.
Тримайте це правило перед собою, коли переглядатимете різноманітні форми форм для кубиків льоду: виберіть поведінку танення, яка потрібна напою, а потім поверніться до порожнини.
Віскі та спиртні напої: великий куб і сфера
| Форма | Розмір куба | Підрахунок порожнини | Поведінка розплаву | Типовий роздрібний гурт |
|---|---|---|---|---|
| Великий куб | 4-5 см | 4-6 | Повільний, тримає форму | 12-25 доларів США |
| Сфера | м'яч 4-6 см | 4-6 | Найповільніший із трьох | 12-28 доларів США |
| Великий куб з кришкою | 4-5 см | 4-6 | Повільний, складний | 15-30 доларів США |
Цю групу замовляють покупці барного посуду та подарунків. Сфера потребує порожнини з двох-частин або гнучкого корпусу, щоб вона міцно сиділа в силіколі, а не в твердому пластику. Якщо роздрібний продавець створює набір для віскі, формочка, як правило, є частиною, яка несе марку, тому кришка та упаковка важливі так само, як і порожнина.
Кава та Cold Brew: міні-лист
Міні-порожнини приблизно 1 см швидко охолоджують напій і повільно розбавляють його для холодного заварювання. Причина, чому 128-порожнистий аркуш так добре продається в кафе, полягає в пропускній здатності: один аркуш заповнює партію, а сам аркуш замовляється, а не напій.
Покупці кави зазвичай просять дві речі, окрім розміру: кришку, щоб аркуш можна було скласти в невелику-морозильну камеру під стільницею, і достатньо тонку стінку порожнини, щоб від’єднати, не згинаючи весь аркуш. Заморожування кави, молока чи чаю безпосередньо в порожнинах є звичайним використанням, тому документація на матеріали має охоплювати ці рідини, а не лише воду.
Міні-лист також відкриває канал-приготування їжі: пюре, бульйон і порції трав або олії заморожуються в тих самих порожнинах, що дає дистриб’ютору другий тип клієнтів для того самого SKU.
Стакани та пляшки: циліндри
Ізольовані пляшки та стакани на 40 унцій потребують достатньо високого циліндра, щоб помістити напій, а не кубика, який плаває біля горлечка. Циліндричні форми зазвичай замовляють двох або трьох довжин, тому один комплект форм підходить для пляшок 20 унцій, 30 унцій і 40 унцій.
Це форма, яка має найбільший попит на аксесуари, оскільки посуд для напоїв, який вона підходить, уже продається. Роздрібний продавець, який продає пляшки, може носити форму циліндра поруч із собою, і клієнту не потрібно пояснювати, для чого цей продукт.
Кемпінг, охолоджувачі та масове використання
За межами кухні важливі два формати:
- Багатошарові набори-крижанок.Кілька аркушів, складених в одну раму, для заповнення кулера за один прохід.
- Обертові ящики для льоду.Барабан, який випускає кубики під час обертання, призначений для охолоджувачів і страв, а не для однієї склянки.
Чашки для-і-заморозки належать до однієї сім’ї: контейнер, який заморожує та зберігається в одному корпусі, підходить для сумок для кемпінгу та ланчу, де окрема таця — це ще одна річ, яку потрібно пакувати.
Відповідність форми каналу
| Канал | Форма, з якою можна вести | чому |
|---|---|---|
| Барний посуд і подарунки | Великий куб, сфера | Повільне плавлення, марка на формі |
| Кав'ярні та кафе | Міні-лист 1 см | Пропускна здатність, швидке охолодження |
| Роздрібні торговці посудом | Циліндр | Продається поруч із пляшками та стаканами |
| Відпочинок на природі та кемпінг | Багато-шарова коробка, що обертається | Заповнює кулер за один прохід |
| Приготування дитини та їжі | Міні лист з кришкою | Порційний контроль, зберігання в морозильній камері |
Більшість дистриб’юторів отримують три з цих п’яти рядків, а не всі п’ять. Два, які повторюються найшвидше, — це міні-лист і великий куб, тому вони мають розумний перший порядок.
Примітки щодо інструментів для незвичайних форм
Прості кубики потребують найменших інструментів. Сфери, циліндри та все, що має вузьку шийку, потребує порожнини з двох- частин або гнучкого тіла, яке можна від’єднати від льоду. Все, що має логотип або літеру всередині порожнини, потребує порожнини, яка вивільняється, не розриваючи форму.
Коли ви створюєте нову форму, надішліть розмір порожнини, потрібну товщину стінки та ескіз або еталонну фотографію. Товщина стінки – це специфікація, про яку покупці забувають, і саме вона вирішує, чи легко відпускається форма, чи кожен раз бореться з користувачем.
FAQ
Яка форма тане найповільніше?
Сфера заданої ваги, за якою йде великий куб. Найшвидше тануть міні-кубики.
Чи можна з однієї форми зробити дві форми?
так Змішані аркуші з двома профілями порожнини в одному корпусі є звичайними для роздрібних багатоупаковок і тих, хто-покупає вперше.
Чи можливі кулі в твердому пластику?
Зазвичай не без корпусу з двох-частин, що підвищує вартість інструментів і одиниці.
Скільки фігур має охоплювати перше замовлення?
Три: один із спиртних напоїв, один міні-лист і один циліндр, якщо ви продаєте посуд для напоїв. Ці три форми для кубиків льоду покривають канали посуду, кави та напоїв, не перевантажуючи перше замовлення.
Форма для льодяної кульки належить до однієї сім’ї та має ту саму логіку порожнини, тому дві форми зазвичай цитуються разом.
Підсумок
Виберіть форму з напою, і канал слідує. Великі куби та кулі для алкогольних напоїв, міні-пластини для кави, циліндри для пляшок, багато-шарові та обертові формати для холодильників.
нашкруглі форми для кубиків льодупокривають сфери і круглі порожнини, всиліконова велика форма для льодуохоплює 5-сантиметрові блоки, іміні-форма для кубиків льодуце аркуш, який більшість покупців кави замовляють. Якщо ви все ще вибираєте між гнучкою формою та жорстким лотком для однієї з цих форм, порівняння форми й лотка охоплює компроміс-інструментів.